Vi behöver grönsaker, fisk och fullkorn

Så här skriver Folkhälsomyndigheten om hur våra matvanor påverkar hälsan:

”Goda matvanor är bra för hälsan och välbefinnandet och är en förutsättning för en positiv hälsoutveckling. Goda matvanor, i kombination med framförallt fysisk aktivitet, kan förebygga en rad hälsoproblem exempelvis hjärt-/kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, stroke, sjukdomar i rörelseorganen, vissa cancerformer och även psykisk ohälsa.”

Vad är bra mat?

Maten vi äter ska vara god och ge oss rätt energi och näring. V behöver äta många olika sorters mat för att få i oss de vitaminer, mineraler, kolhydrater, proteiner och fetter som kroppen behöver.

Vi vet idag att matvanor som grundas på grönsaker, frukt och bär, fullkornsprodukter och fisk ger mycket vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer samt fetter och kolhydrater av god kvalitet.

Här är Livsmedelsverkets råd för hur vi ska äta:

• Mer grönt och frukt Ät mycket grönsaker, frukt och bär! Välj gärna grova grönsaker som rotfrukter, vitkål, blomkål, broccoli, bönor och lök.
• Mer fisk Ät fisk och skaldjur två till tre gånger i veckan. Variera mellan feta och magra sorter och välj miljömärkt.
• Mer nötter och frön Ett par matskedar om dagen.
• Byt till fullkorn Välj fullkorn när du äter pasta, bröd och gryn.
• Byt till magra mejeriprodukter Välj magra, osötade produkter som är berikade med D-vitamin.
• Byt till nyttiga matfetter Välj nyttiga oljor i matlagningen, exempelvis rapsolja eller flytande matfetter gjorda på rapsolja, och nyttiga smörgåsfetter. Titta efter Nyckelhålet.
• Mindre kött Ät mindre rött kött och chark, inte mer än 500 gram i veckan. Endast en mindre del bör vara chark.
• Mindre salt Välj mat med mindre salt. Använd mindre salt när du lagar mat, men använd salt med jod.
• Mindre socker Håll igen på godis, bakverk, glass och annat med mycket socker. Minska särskilt på söta drycker.
• Mindre alkohol! Begränsa mängden.
• Håll balansen! Försök att hålla energibalansen genom att äta lagom mycket.

Det bästa resultatet av goda kostförändringar får du om du också rör på dig minst 30 minuter om dagen.

Källa: Livsmedelsverket.se

Här hittar du mer information och tips på vad du ska äta:

Var åttonde år utkommer Nordiska Näringsrekommendationer (NNR) som tas fram av en nordisk expertgrupp. 

Granskat av Matthias Lidin, sjuksköterska, Livsstilsmottagningen Karolinska universitetssjukhuset.